Attention tout le monde ! J’ai trouvé ma nouvelle cantine. C’est pas évident, la cantine. La bonne cantine je veux dire. Trop gras, trop loin, sympa mais un poil cher. La bonne cantine, il faut que l’ambiance soit sympa, le service rapide, les tarifs accessibles et la bouffe correcte, évidemment. Avec tout ça, bon courage.
Je me demande si la dernière bonne cantine, ce n’était pas le Ô Vapeurs rue de Lilly dans le 8e, qui a longtemps été le QG des morues. Si vous avez lu mon article d’il y a deux jours, vous savez que les morues sont à 50% parties. Et puis bientôt quatre ans à manger dans cette cantine, bon, on connait la carte par cœur, on a testé toutes les tables, on sait les prénoms des serveurs, faut passer à autre chose.

 

Voici donc Nossa, cantine portugaise à deux encablures du Panthéon. Fraîchement ouverte il y a un mois à peine et découverte grâce au très chouette blog Parisianavores, Nossa envoie le bois, la preuve j’y suis déjà allée deux fois.

Nossa ne se prend pas la tête, le chef cuisine le poulet comme personne, en quart, en demi, ou même entier si vous emportez, avec plusieurs sauces au choix – ma préférée étant la secrète relevée. Pour accompagner, haricots ou salade version light, frites ou pommes grenailles version cet été je pars en Islande et je m’en fous du maillot.
On peut aussi se faire des beignets de morue en entrée, manger le plat du jour ou des churrasquiera, et arrosé tout ça d’une bière portugaise ma foi très bonne. Et puis bien sûr, l’incontournable pasteis de Nata, dont je me ferai des orgies. Celles-ci sont parfaites, croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur.

Nossa, c’est aussi un joli cadre tout beau, tout neuf. On peut regarder le cuisinier s’affairer, les patrons sont vraiment super gentils, prévenants, marrants. On ne connait pas encore leur prénom, mais ça ne saurait tarder. Ca fait déjà deux fois que je vais y manger, et une de mes convives m’apprend qu’elle y retourne dès demain pour le faire découvrir à ses sœurs. Un signe, non ?
L’endroit n’est pas grand, et c’était déjà presque plein la deuxième fois, ne boudez pas les soirs de semaine, et arrivez tôt !

Bref, foncez, ce sera l’occasion de saluer les quatre petits nouveaux à qui la patrie est reconnaissante.

Nossa – 1 rue de l’Ecole Polytechnique – 75005 Paris - Menu midi : 10,50€, comptez quelques euros de plus pour le soir.