Oubliez le burger, jettez le hot-dog, faites fi du bo bun, la nouvelle coqueluche de la street food, c’est le grilled cheese. Ce sandwich composé de deux tranches de pain de mie coupées dans leur diagonale, avec du fromage fondu et plein d’autres trucs dedans, tout droit venu des Etats-Unis. Du gras à l’état pur, du réconfort qui fait du bien au moral et à vos fesses déjà passablement rebondies.

Mercredi soir, je n’ai pas eu trop de mal à motiver ma copine Héloïse pour aller s’enquérir de ce nouvel endroit situé dans la toute petite rue Jacques Cœur à deux pas de Bastille. Deux cuistos s’affairent derrière de grandes poêles et nous font gentiment l’article du grilled cheese, nous optons pour un classique avec du bacon, et quelque chose d’un peu plus original avec du chèvre et de la figue. Le bacon est très bon et a le bon goût de fromage et de gras de bacon fondant, quant au chèvre, ma foi, c’était bon aussi, mais la figue est passée un peu inaperçue.

Nous arrosons tout ça d’une bière La parisienne, brassée pas loin d’ici, et comme on est gourmandes et qu’on a passé la soirée là-bas, on a aussi partagé un cheesecake, ferme et fondant, tenant toutes les promesses d’un cheesecake.

L’établissement est plutôt chouette, tout de bois décoré, bémol sur l’écran plat branché sur Cyril Hanouna (dieu merci sans le son !), puis sur le foot, mais là je ne dis rien, je peux comprendre.
Pour l’addition, j’avoue que pour manger un sandwich, 11,50€ c’est un peu cher payé. La bière était à 6€, brassée à Paris, peu distribuée. Mais avec tout ça, on s’en tire pour 20€ par tête, pas exactement le budget pour une soirée street food.

The Grilled cheese factory – 9 rue Jacques Cœur – Paris 4e – Ouvert tous les jours de 11h à 22h

En parlant de street food, le Food Market revient le 17 décembre, j’en parlais ici.